味＆栄養ともに濃い、新鮮な“りんごジュース”を作ってみませんか？　
ここでは市販品ではなく、手作りのりんごジュースに着目しました。りんごジュースのレシピはもちろん、それを用いた料理（豚肉のりんごジュース煮）のレシピなどが満載です。また、りんごジュースに含まれる成分やその効能についても紹介しています。コラムには、りんごジュースの種類も取り上げました。「透明」のりんごジュースと「白濁」したりんごジュース･･･これらの違いを見ていきましょう。

甘いりんごもあれば、そうでないりんごもあります。もし、甘くないりんごに当たったら･･･“焼きりんご”を作ってみませんか？
りんごが甘くなるうえ、見た目もオシャレに仕上がります。
ここでは基本的なレシピだけでなく、炊飯器を使った超お手軽レシピも掲載しました。「オーブンがない」という人も、ぜひ炊飯器でチャレンジしてみてください。
また、焼きりんごの効能についてもピックアップしています。りんごを加熱することで生じるメリットとは･･･そんな気になる情報も満載です。

“りんごジャム”はいろいろな料理に活用できる･･･まさに優れものです。
そんなりんごジャムを手作りしてみませんか？
ここではりんごジャムの作り方、それを活用したレシピなどを紹介しています。また、りんごジャムと餃子の皮を使ったアレンジ料理にも注目してみました。
花粉症に効く･･･とされる、りんごジャムの効能にも迫っています。
朝食（パンやヨーグルトなど）や3時のおやつなど、さまざまな面で活躍するりんごジャムを作ってみませんか？

りんごといえば“アップルパイ”といわれるほど、馴染み深いお菓子として知られています。簡単なもの〜本格的なものまで、その作り方もさまざま。
そこで･･･アップルパイのレシピを中心にお届けします。
冷凍パイシートを使った簡単レシピ＆生地〜フィリングまですべて手作りの本格レシピ、2つのレシピを掲載しました。また、コラムにはりんごを使わないアップルパイとその作り方についてもピックアップしています。
他にも特徴や効能など、アップルパイに関する情報が満載です。

素朴な味に隠れファンが多い、“りんごケーキ”にスポットを当ててみました。
りんごケーキの特徴や効能など、さまざまな情報が満載です。
もちろん、りんごケーキのレシピ情報もありますよ。材料を混ぜて焼くだけ･･･とシンプルな調理法ですが、さらに簡単に作れるレシピも紹介しています。
お菓子作りは苦手or初めてという人たちにもオススメのレシピです。
また、りんごケーキの仲間もピックアップしました。どちらも簡単＆美味しいので、ぜひ作ってみてください。

ここでは、りんごを使ったさまざまなレシピを紹介しています。
基本中の基本とされる“りんごのコンポート”やちょっと贅沢な“りんごのタルト”など、いろんなレシピがありますよ！　また、夏に向けて“りんごゼリー”や“りんごムース”などのレシピも用意しました。見た目はもちろん、ツルンとした喉ごしも涼しげ･･･ということから、夏にピッタリのスイーツです。
ぜひ、作ってみてください。また、りんごとカレーの組み合わせについても紹介しています。健康のためにも、多くの料理（お菓子）に取り入れていきましょう。